En esta época hay mucha controversia por decidir qué tipo de dieta es la mejor para el cuerpo humano: vegana, paleo o mediterránea. Te contamos de varios documentales que exploran distintos aspectos de la alimentación para que puedas elegir.

HBO

Delgadas

Pues sí, aquí nos vamos ir al extremo, pero ni modo. El documental, dirigido por Laureen Greenfield presenta una especie de diario de cuatro pacientes de una clínica en Florida, Renfrew, en la que se atiende a gente con trastornos alimenticios. Shelly, Brittany, Polly y Alisa dan cuenta de hasta dónde están dispuestas a llegar con tal de ser delgadas, su obsesión por la moda que avergüenza a quienes tienen kilos demás y el dolor que sus desórdenes alimenticios causan a terceros.

El peso de una nación

Este documental de HBO, dividido en cuatro partes, reflexiona acerca de la pandemia de la obesidad en Estados Unidos a la vez que trata de concientizar a la gente sobre las consecuencias de esta enfermedad. El trabajo está realizado en conjunto por varias instancias, como el Institute of Medicine, Center for Diseases Control and Prevention (CDC), así como el National Institute of Health (NIH) y muestra no solo testimonios de pacientes, sino también de sus familiares y de expertos que hablan sobre el tema. Y si ya te clavaste en el tema, en la plataforma también está disponible otro documental, El peso de una nación: especial niños, compuesto por tres documentales sobre la obesidad infantil.

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CLARO VIDEO

La ciencia del ayuno

No por nada el subtítulo del documental es “La terapia del agua” y se refiere, justamente a un tema muy en boga en estos tiempos: el ayuno intermitente, ese que haces un día (de 4 o 5 de la tarde hasta 10 de la mañana del día siguiente) y al otro no, o bien, otro tipo de ayunos. En esta película descubrirás que no es malo tener hambre, así como los beneficios físicos y mentales de ayunar. El material propone que por varias horas o días puedes aventártela sólo con agua como un tipo de terapia alternativa para curar diversos padecimientos y quitar de una vez por todas los antojos de snacks y azúcar.

PRIME VIDEO

La dieta humana perfecta

documentales
Foto: Prime Video.

El director de cine C.J. Hunt se embarca en una búsqueda global para encontrar una solución a la epidemia del sobrepeso, obesidad y enfermedades relacionadas con la alimentación. En este documental verás excavaciones de restos de neandertales o de humanos un poco más “modernos” en Francia; asiste a análisis antropológicos en Alemania, con los que hace descubrimientos asombrosos acerca de la comida. Además, Hunt se entrevista con diversos expertos que dan a conocer el tipo de alimentos que los humanos necesitan para tener una salud óptima.

Amo Paleo

documentales
Foto: Amazon Prime Video.

Ya sabes que la dieta paleo tiene muchos fans… pero también muchos detractores que aseguran que a la larga, este tipo de alimentación daña irreversiblemente el sistema cardiovascular debido al alto consumo protéico. Sin embargo, en este documental, médicos, nutriólogos, autores y empresarios de países como Estados Unidos, Alemania e Inglaterra comparten su experiencia al haber cambiado su manera de comer, adaptándola al estilo paleo. Según sus testimonios, sus vidas cambiaron para bien.

Más info aquí: http://welovepaleo.com/

Netflix

Food Choices

El cineasta Michal Siewierski investigó durante tres años el impacto que tienen las elecciones alimenticias en la salud de las personas, del planeta y en las vidas de los animales. También discute varios conceptos erróneos sobre los alimentos y la dieta y  ofrece una nueva perspectiva sobre estos temas. El documental incluye entrevistas con 28 expertos de renombre mundial, quienes hablan del impacto de la alimentación en la salud humana y global incluidos. Esta película ciertamente cambiará la forma en que miras la comida en tu plato.

Más info en: http://www.foodchoicesmovie.com/

Rotten

Ya te habíamos contado en la edición de febrero de S1ngular sobre este documental, que es necesario que veas, porque pone al descubierto las artimañas empresariales que hay detrás de la industria alimentaria, además de que hace un recorrido de los alimentos antes de llegar a la mesa. El documental propone que hay “fuerzas ocultas que manipulan lo que comemos”… Es como un thriller de la vida real. Eso sí, estamos seguros que después de verlo no verás igual lo que te llevas a la boca.