Hay una lucha que no debe parar… la de la alimentación para todos y disminuir los desperdicios. Para ello, tenemos la información de un organismo canadiense que busca precisamente eso.

Por Shantale Carrera

 

Tenemos una referencia de una organización sin fines de lucro de origen canadiense que se llama La Tablée des Chefs, creada en 2002 por Jean-François Archambault, quien llegó a nuestro país en 2013.

Foto: Cortesía La Tablée des Chefs

La Tablée des Chefs busca un involucramiento de los chefs, los cocineros, los pasteleros y los foodies, a un nivel social, para lograr entre todos un rescate de los excedentes de los alimentos. También pretenden preparar comida para beneficencias de la CDMX y transmitir sus conocimientos de nutrición y gastronomía con los jóvenes que viven situaciones difíciles.

Foto: Cortesía La Tablée des Chefs
¿Qué significa literalmente La Tablée des Chefs?
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Conjunto de comensales integrado por chefs.

Para más información, consulta http://www.tableedeschefs.org.mx/

Video en donde se explica el desperdicio de alimentos en México y lo que se puede hacer