¿Imaginas un jarro espumoso de cerveza con fideos ramen flotando? Las creaciones culinarias están a la orden del día y este invento gastronómico se inspira en el ramen cerveza.

Sí, leíste bien, y aunque parece una combinación que atenta contra el paladar, no resulta tan inverosímil. La realidad es que no se trata de una de esas micheladas mexicanas que se ven diariamente en Instagram con decenas de ingredientes flotando a su alrededor. Se trata de un platillo elaborado con fideos ramen sumergidos en caldo helado de pescado. Éste da la apariencia del tono marrón de la cerveza. Es cubierto por una espuma elaborada con clara de huevo y gelatina.

Pero lo que complementa la apariencia de este exótico platillo es que se sirve en un tarro cervecero. Esta original receta surgió en el restaurante Yuu Japanese Tapas, ubicado en Vancouver, Canadá. Se trata de un platillo de verano para mitigar el calor de la temporada.

The calendar might say June, but the weather says January, so here are some moodier pics of ramen for your rainy-day-inspired eats 🙃 📸: Chilled "Beer" Ramen and Ramen with Pickled Veggies and Minced Pork in Rich Tonkotsu Broth (a new menu item that will be available in a few weeks) @yuujapanesetapas sure has a lot of options for all your ramen cravings, including this unique chilled ramen that looks exactly like a mug of beer – however, the "beer" is actually a savoury bonito broth, and the "head" is made with egg whites and gelatin. Although I was skeptical of it at first, this dish was surprisingly delicious and refreshing (the noodles were tender and the broth was well seasoned), and I actually preferred it over the hot ramen 😋 Thank you Yuu Japanese Tapas and @nativmediaco for having us, and @vancityfoodiess for organizing! Shout out to @yvrandbeyond for being the most patient hand model ever ❤️ #ramen #beer #noodles #noodlelover #noodleporn #comfortfood #dishedvan #richmondmoments #richmondbc #richmondeats #japanesefood #vaneats #vancouverfoodie #yvrfoodie #604eats #604now #foodphotography #foodporn #foodstagram #foodshot #foodbeast #eater #getinmybelly #beautifulcuisines #dailyfoodfeed #foodoftheday #instafood #foodie #rainyday #igvancouver

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Popular en Canadá

Las imágenes en las redes sociales de foodies canadienses con este ramen tan peculiar han llamado la atención de todo el mundo.

Para quienes se sienten atraídos por esta rareza culinaria, hay que aclarar que no se trata de la cerveza elaborada con ramen lanzada en Texas el año pasado.

El ramen es de origen chino, pero es uno de los platillos de mayor popularidad en Japón, y actualmente goza de muchos seguidores en todo el mundo. Los fideos chinos son la base y se cocinan en caldo de carne, verduras y carne, marisco o pescado.