Agenda

3 lugares para disfrutar el fin de semana

Ya sea para tomarte un trago, refrescarte o disfrutar del domingo sin prisas, la Ciudad nos ofrece diferentes rincones.

Viernes: drinks

Aunque la entrada está un poco escondida, es un lugar perfecto para proponerlo como punto de reunión. Mercado Independencia forma parte de la oleada de mercados gourmet que se están convirtiendo en los favoritos de muchos por su variedad gastronómica. Aquí puedes encontrar cerveza, mezcal, vino y un menú de coctelería súper fresco; además, todo lo puedes acompañar con las hamburguesas y papas del local Antojería o los deliciosos tacos de lechón y cortes de El Lechón.

El mercado cuenta con dos plantas y es perfecto cuando vas en un grupo grande, ya que las mesas son comunales y puedes comer donde más se te antoje.

Mercado Independencia

Independencia 40, Centro

mercadoindependenciaDF

mercadoindependencia.mx

Sábado: la tradicional nieve

Si pasas por el cruce de Reforma e Insurgentes, una parada necesaria es La Especial de París, una nevería que existe desde 1920 y, la cual, Salvador Novo citó en su libro La grandeza mexicana.

Pregunta por los sabores de tabaco, mate, cardamomo o mazapán con palanqueta si se te antoja probar algo diferente; el expreso con helado de vainilla es una opción ideal para refrescarse o para quienes no son de sabores tan dulces; y, de las creaciones típicas son garantía las Tres marías y la Flor de amor; esta última es una delicia, con su combinación de mango, helado de yogurt, fresas, merengue, almendra tostada y salsa de cereza.

La Especial de París

Insurgentes Centro 117, San Rafael

Facebook: @LaEspecialdeParis

Domingo: revivir

Si agarraste la fiesta el sábado, tendrás un pretexto perfecto para ir a Zanaya, dentro del hotel Four Seasons y disfrutar, a partir de las 11:30 de la mañana y hasta las 4 de la tarde el domingo, de uno de los mejores hot spots, cuando de brunch se trata.

Comienza con una mimosa preparada con jugo de naranja y prosecco; además, tienes champaña ilimitada y un extra de jamón de bellota, sólo recuerda que los precios varían según los platillos adicionales que pidas.

Hay varias estaciones en las cuales hacer parada: la mexicana con antojitos para taquear y botanear; la de ensaladas; la de pastas y, por supuesto, la de carnes, donde puedes encontrar paella, carnes rojas, y pescados y mariscos al grill. Para cerrar con broche de oro, acércate a la fuente de chocolate que está en la sección de postres.

Zanaya

Reforma 500, Juárez

Facebook: @zanayamx

Twitter: @zanayamx

Agenda

Baguettes y chatos de vino tinto

 

Uno de los lugares favoritos para comer tapas en el centro de la ciudad, se encuentra sobre la calle de Luis Moya y se llama La Vitrina.

Aquí quedas satisfecho bastante rápido y la comida tiene un gran balance entre precio y calidad, por ello se ha vuelto uno de los rincones preferidos del barrio.

Una de las especialidades son los sándwiches de waffle y, si prefieres algo más green, amarás las ensaladas que combinan ingredientes como nuez y jamón serrano. Pide la de queso de cabra y gajos de naranja, o bien, la clásica caprese que preparan con pesto hecho en casa, aceite de oliva y vinagre balsámico.

La mayoría de las opciones se pueden compartir y, por cada plato fuerte, la casa te regala una sopa (por lo regular, minestrone) y dos chatos de vino tinto, los demás van por tu cuenta, a un precio súper accesible.

Si vas en grupo, la opción es pedir la tabla surtida de quesos y carnes frías, y acompañarla con alguna de las cervezas artesanales que ofrecen.

La Vitrina

Luis Moya 31, Cuauhtémoc

Facebook : @vitrinabaguettes

Twitter : @lavitrinaB

Recetario

Quiche de espinacas y champiñones

La receta ideal para tener un brunch a solas o con amigos

INGREDIENTES

  • 250 g de champiñones rebanados
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de leche
  • 5 huevos
  • 3 claras de huevo
  • Aceite en spray 

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PROCEDIMIENTO

  • Precalienta tu horno (convencional o eléctrico) a 180°.
  • Rocía un molde o moldes para muffin con aceite en spray
  • En un sartén, con un poco de aceite de oliva, saltea los champiñones hasta que se reduzcan. Reserva en un bowl.
  • En el mismo sartén, saltea las espinacas picadas y coloca junto con los champiñones.
  • Agrega el queso cheddar, sal y pimienta. Integra. Coloca esta mezcla en el molde engrasado o un poco en cada molde de muffin.
  • En otro bowl, mezcla los huevos, las claras y la leche. Vierte en el molde con la mezcla de champiñones.
  • Hornea de 25 a 30 minutos hasta que la parte de arriba se vea perfectamente cocida.
  • Deja enfriar unos minutos y desmolda. Acompáñalo con el aderezo o salsa de tu preferencia y ensalada.