Fetuccini en crema de salmón | S1ngular
Recetario

Fetuccini en crema de salmón

Ingredientes

  • 200 g de fetuccini cocido (o la pasta de tu elección)
  • 1 trozo de salmón fresco de 100 g para la salsa
  • 2 trozos de salmón de 200 g para acompañar la pasta
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cebolla blanca picada
  • 1 ½ tazas de crema
  • ½ taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Fríe en una cacerola a fuego medio la cebolla durante 5 minutos. Agrega el ajo y fríe 1 minuto más.
  2. Agrega el salmón y el vino blanco, espera un minuto para que se evapore el alcohol. Añade la crema, sal y pimienta y deja que hierva a fuego medio de 3 a 5 minutos.
  3. Licúa la preparación hasta que quede una crema espesa y tersa. Reserva.
  4. En un sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los trozos de salmón con un poco de sal y pimienta hasta obtener el término deseado.

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